Kasvis-linssipata leivinuunissa

Linssi-kasvispata

Meillä on keittiön sydämenä upea leivinuuni. Vaikka se on ahkerassa käytössä lämmitystehtävissä, emme ole kuitenkaan tulleet juuri käyttäneeksi sitä ruoan valmistamiseen. Jostain syystä ruuanlaitto leivinuunissa on tuntunut vaikealta, ja koska en syö lihaa enkä gluteeniviljoja, vaihtoehtojen määrä on tuntunut pieneltä pizzan, lihapatojen ja ruisleivän puuttuessa valikoimasta. Tämän talven tavoitteeksi olen kuitenkin ottanut tehtäväkseni tutustua leivinuuniimme ruuanvalmistusvälineenä. […]

Continue Reading

Papu-mantelipyörykät

Ruoka-aineita pöydällä.

Lihansyöjäperheissä takuuvarma hittiruoka, joka uppoaa lapsillekin, lienee lihapullat. Meillä kun ei lihaa syödä, on lasten makunystyröitä tullut kosiskeltua jos jonkinlaisilla kasvispyöryköillä. Soijapullat kelpaavat, mutta mieluummin kaupan versiona kuin itse tekeminäni. Mieluummin kuitenkin pitäisin kaupan valmisruuat poikkeuksena enkä sääntönä. Papupihveille ja papupyöryköille mini-ihmisemme sen sijaan pääsääntöisesti nyrpistelevät nenäänsä, vaikka pavuista muuten tykkäävätkin. En ole kuitenkaan helposti luovuttavaa […]

Continue Reading

Piparia mysliin (eli miten päästä eroon joulun ylijäämäpipareista)

Piparkakkuja ja mysliä.

En varmaan ole ainoa, joka tekee harva se vuosi liikaa pipareita, vaikka niiden syöminen maistuu joulun jälkeen jo puulta. Erityisenä ongelmana on piparkakkutalo, jota esteettisistä syistä säästetään jouluaattoon asti, mutta josta ei lopulta jaksettaisi syödä kuin seinät ja katto. Varsinkaan talon pohja ei tunnu maistuvan kenellekään. Ennen meillä annettiin koiralle ylimääräiset piparit, mutta nyt kun […]

Continue Reading

Gluteeniton joululimppu ja muita jouluvalmisteluita

Kaksi leipää ja vanhoja pulloja. www.menolippumaalle.fi

Vaikka joulu seisoo kalenterissa joka vuosi samalla päivämäärällä, silti se pääsee aina vähän yllättämään. Melkein tulee ikävä niitä lapsuuden aikoja, kun joulua odotti öitä laskien, että tulisipa se jo vihdoin. Nykyään kun aika kuluu aina vähän liian nopeasti. Ihme kyllä, en silti ole yhtään stressaantunut joulun tulosta, ainakaan vielä. Varmaankin siksi, että tässä pikkulapsivaiheen suossa […]

Continue Reading

Kolmen sukupolven piparitalkoot

Piparkakkulinna. www.menolippumaalle.fi

Niin kauan kuin muistan, olen joulun alla leiponut piparkakkutalon yhdessä äitini kanssa. Työnjako on hiukan vaihdellut, mutta yleensä minulle on kuulunut koristelu, äidille taas taikinan teko piparkakkujen paistaminen. Muistan sellaisenkin joulun, kun olin opiskeluaikoina superstressaantunut gradun teosta ja kärsinyt huonoista yöunista jo pitkään, mutta silti reissullani lapsuuden maisemiin vääntäydyin sohvalta tokkuraisena leipomaan piparitaloa. Lopputulos ei […]

Continue Reading
Share